Sí, el gen de la gordura existe | Sociedad | EL PAÍS
Científicos de Chicago y Sevilla resuelven el enigma hereditario de la obesidad.
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| Recreación de una mujer y un hombre comiendo. / Tim Tadder (Corbis) |
Todo el mundo sabe que el truco para mantenerse delgado es comer poco,
pero pocos conocen que esa es solo la mitad de la historia. La otra
mitad nos viene puesta de nacimiento: son los factores genéticos de la
gordura, que permiten a los privilegiados comer como ceporros sin
engordar y condenan al resto a elegir entre el hambre y el sobrepeso. En
un brillante trabajo detectivesco, científicos de Chicago y Sevilla han
identificado ahora al principal gen del engorde humano. Se llama iroquois,
y se conoce desde hace décadas, pero nadie había imaginado que se
dedicara a hacer manteca y contribuyera a la epidemia mundial de
obesidad y diabetes.
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