España en 1605 ya había adoptado alimentos americanos como las alubias, los tomates o el chocolate, que no aparecen en El Quijote

ANA V. PÉREZ DE ARLUCEA

El Español

GASTRONOMÍA DEL SIGLO DE ORO

Cervantes y sus personajes eran lo que comían

La huella de la religión, de las clases sociales y de los viajes del escritor, a través de Don Quijote de la Mancha.

Seguir leyendo..